- PATATESLİ OMLET : (Recipes Glossary)
GEREKLİ MALZEME YAPILIŞI
5 yumurta 1. Bir tavada bir kaşık yağla,
2 patates soyulmuş, küçük parçalara kesilmiş
1 kaşık yağ patatesler karıştırılarak iyice
Yarım çay bardağı kızartılır, soğumaya bırakılır.
ayçiçek yağı 2. Diğer bir kaba beş yumurta
Yeterince tuz, kırılır, üzerine karabiber, tuz ve
karabiber. kızartılmış patatesler dökülür.
Çatalla birkaç defa çırpılır.
3. Bir tavada yarım çay bardağı
çiçek yağı iyice kızdırılır, üzerine
iki numaradaki malzemeler dökülür.
Hemen dibi kazınarak karıştırılır.
Sonra tavanın sapı sallanarak
omletin tavaya iyice yayılması temin
edilir. Altı kızarınca bir tabak ile
alt üst ederek, kızarmayan tarafı da
hafifçe kızartılır, servis yapılır.