erik

"erik" Kelimesi için arama sonuçları

Bitkiler Sözlüğü

erik (prune)

 (Bitkiler Sözlüğü) :
Gülgillerden beyaz çiçekli bir ağacın yemişidir. Erik, çoğu ceviz büyüklüğünde, kabuğu ince, sarıdan kırmızıya ve mora kadar türlü renkte, tadı mayhoş veya tatlı, etli, sulu tek ve sert çekirdekli bir yemiştir. B vitamini bakımından zengindir.Faydası : Sinirleri kuvvetlendirir. Zihin yorgunluğunu giderir. Kabızlığı giderir. İdrar söktürür ve vücudun rahatlamasını sağlar. Karaciğer şişliğini giderir. Böbrekleri dinlendirir. Kansızlığı giderir. Kalbi kuvvetlendirir. İştah açar ve hazmı kolaylaştırır. Romatizma, mafsal kireçlenmesi ve nikriste faydalıdır. Çekirdekleri de, bağırsak solucanlarını düşürmekte kullanılır.
 Yemek Tarifleri Sözlüğü

MARMELATLAR-ERİK MARMELATI

 (Yemek Tarifleri Sözlüğü) :
GEREKLİ MALZEME YAPILIŞI1 Kilo erik 1. Olgun erikler yıkanır,5 bardak şeker çekirdekleri ile birlikte kevgirden1 kahve kaşığı limon geçirilir. Ezilir, (sert eriktuzu veya bir limon çeşitlerinden ise, az suylasuyu. haşlıyarak yumuşatılır).2. Kevgirden geçirilip ezilen erikateşe konur, pişirilmeye başlanır.Pişme sırasında partiler halindeşekeri konur. İndirileceğine yakınlimon tuzu katılır veya bir limonunsuyu sıkılır. Bir dakika dahakarıştırarak pişirildikten sonraateşten alınır. Sıcak olarakkavanozlara doldurulur. Karışıkmarmelâtta olduğu gibi işlemyapılır.NOT:Ağzı kapatılan marmelat 7-8 günsonra kavanoz açılarak muayeneedilir. Eğer üstü sulanmış ise hiçvakit kaybetmeden tekrarkaynatılmalıdır. Marmelâtlarrutubetli yerlerde saklanmayıp,havadar ve kuru yerlerdesaklanmalıdır. Kontrol maksadiylemermalatların (bir cinsten olan)hepsini açmamak için bir kavanozyarı doldurulur ve kâğıtlarlakapatılır. Yalnız yarı doldurulmuşkavanoz açılır, muayene edilir.Sulanmamış ise diğer kavanozlaraçılmaz, sulanmışsa hepsi yenidentekrar pişirilir.
 Yemek Tarifleri Sözlüğü

MARMELATLAR-ERİK MARMELATI (2)

 (Yemek Tarifleri Sözlüğü) :
GEREKLİ MALZEME YAPILIŞI1 Kilo kokulu olgun 1. Erikler yıkanır, çöplerindenerik ayrılır.4 bardak şeker 2. Kaynar suya atılır. Kabukları1 limon veya bir çatlayıncaya kadar ocakta tutulur.kahve kaşığı limon Sonra oçaktan indirilir. Biraztuzu. soğuyunca kabuklarından soyulur.3. Kabuklarından soyulan eriklerkevgirden geçirilir. Böyleceçekirdekleri süzgec üzerinde kalmışolur4. Süzgecin altına geçen kısımalınarak şekerle pişirilir. Kıvamınıbulunca bir limonun suyu veya limontuzu katılır. Bir dakika kadar dahakarıştırarak oçakta tutulur. Oçaktanindirilir, kavanozlara doldurulur.soğutulur. Ocaktan indirilir,kavonazlara doldurulur. Soğuyuncabilinen şekilde ağızları kapatılır,bir tarafa kaldırılır.
 Yemek Tarifleri Sözlüğü

MARMELATLAR-KAYISI, ŞEFTALİ VE ERİK MARMELATI

 (Yemek Tarifleri Sözlüğü) :
(Karışık)GEREKLİ MALZEME YAPILIŞI350 gram kayısı, En iyi marmelatların elma, armut,350 gram olgun erik erik, şeftali ve kayısı gibi350 gram şeftali meyvelerden yapıldığını yazmıştık,1 kilo şeker karışık olarak bir marmelat tarifi1 gram limon tuzu ve yapacağız;ya bir limonun suyu. 1. Marmelatlık meyvelerden 350'şergram kayısı, erik, şeftali gibimeyvelerin kabuk, çekirdek, sap veyenmeyen kısımları çıkardıktan sonrahepsi birlikte az bir su ile birtencereye konur. Elle kolayca ezilecekhale gelince ateşten alınır. Kevgirdengeçilir ve ezmesi elde edilir. Hiç birzaman marmelata fazla su katılmazçünkü bunu koyulaştırmak güçtür. Fazlaateşte kalınca da hoş olmazlar.Renklerini ve nefasetlerini kaybedipesmer bir renk alırlar.2. Bu ezme tencereye konarakpişirilmeye başlanır. Evvelceanlatıldığı gibi pişerken şekerpartileri halinde verilir.3. Marmelatlar ateş üzerinde kıvamlıbir şekilde karıştırılır. Olupolmadığını anlamak için ayrı bir usulde; Kaynama kaşığı çekildiği zamanbıraktığı boşluk çabuk bozulmazsaolmuş demektir.4. İndirileceğine yakın limon tuzuveya bir limonun suyu katılır. Birdakika kadar kaynatıldıktan sonraateşten alınır. Sıcak olarak kavanozadoldurulur.Marmelatların saklanması:Marmelat sıcak olarak kavanozadoldurulduktan sonra: asidin kaynarsuyla eriyiğine batırılmış yağlı kağıtile örtülür, sonra kavanozun kapağısıkıca kapatılır.
 Türkçe - İngilizce Sözlük

Amerika

 (Türkçe - İngilizce Sözlük) :
1.America. 2. American, of America. Birleşik Devletleri the United States of America.
Çok Aranan Kelimeler Turkish - French Dict. ılık (226664k) Turkish - Germany Dict. çüş (102782k) Turkish - French Dict. açık (85996k) Turkish - French Dict. ırmak (78599k) Turkish - Turkish Dict. İNDÎ (75088k) Kurdish - Turkish Dict. naşî (65253k) Turkish - Germany Dict. ılım (63294k) Turkish - French Dict. çatı (62631k) Kurdish - Turkish Dict. rêsî (61557k) Turkish - Turkish Dict. HÂDİS (60656k) Turkish - French Dict. balık (58789k) Turkish - Germany Dict. hasır (57754k)