güve in dictionary, Dictionary site. All dictionaries together.

güvercinkökü (jatrorrhiza palmata)
(Plants Glossary) :
Jatrorrhiza palmata adlı bitkinin köküdür. İçeriğinde kolombin ve barberin denilen maddeler vardır. Tadı acıdır.Faydası : İshali keser. İştahı açar. Mideyi kuvetlendirir. Fazla kullanıldığı takdirde, mide ve bağırsaklara zarar verir.

güveyfeneri (gelinfeneri)
(Plants Glossary) :
Patlıcangillerden; kireçli topraklarda yetişen bir çeşit bitkidir. Çiçekleri pembe-beyazdır. Yemişleri kiraza benzer. Terkibinde C vitamini vardır. Lezzeti acımtıraktır. Meyveleri Eylül - Ekim aylarında toplanıp, kurutulur.Faydası : İdrar ve ter söktürür. Karında toplanan suyu boşaltır. Böbrek taşlarının düşürülmesine yardımcı olur. Sarılıkta da faydalıdır.

ANTALYA USULÜ GÜVEÇ
(Recipes Glossary) :
GEREKLİ MALZEME YAPILIŞI750 gram et (koyun 1. Bir kaşık yağ içerisine iki başveya dana) soğan çentilir. Hafif pembeleşinceye250 gram iç bezelye kadar kavrulur.(2 bardak) 2. Kuşbaşı doğranmış et yıkanır,2 baş soğan suyu süzülür, pembeleşen soğanlara3 patates katılır. Etler suyunu salıp,1 havuç çekinceye kadar kavrulur. Çok az su2 domates ilavesiyle kapalı olarak pişirilir.1 küçük demet 3. Pişen etler 6 küçük güvecemaydanoz bölünür. Küçük doğranmış, haşlanmış3 adet yeşil biber havuç; haşlanmış bezelye, küçük1 bardak un doğranmış patates , tuz ve karabiber1 litre süt ile ayrı bir kapta harmanlanır.2 yumurta Güveçteki etlerin üzerine5 kaşık yağ bölüştürülür.1 bardak rendelenmiş 4. Güveçlerin üzerine dilimlerkaşar peyniri halinde kesilen domates ve yeşilYeterince tuz, biberler serpiştirilir.karabiber 5. Kalan yağ eritilir, un ilaveedilir, birlikte kavrulur, sütü dekatılarak pişirilir. Koyulaşıncaateşten alınır. İki çırpılmışyumurta katılıp, iyice karıştırılır.Bu malzeme de 6 güveç üzerinedökülür.6. Güveçlerin üzerine kaşar peynirirendesi serpilir. Fırına verilir.Üzerindeki peynirler kızarınca(15-20 dakika kadar) çıkarılır.Üzerlerine maydanoz kıyılarak servisyapılır.

ETLİ YEMEKLER-ETLİ GÜVEÇ
(Recipes Glossary) :
GEREKLİ MALZEME YAPILIŞIOrta büyüklükte 1- Güvecin altına kuşbaşı etlertoprak güveç sıralanır.Yarım kilo kuşbaşı 2- On tane soyulup ayıklanmış soğankoyun eti serpiştirilir.10 adet ceviz kadar 3- Domatesler halka halka doğranıpküçük soğan üzerine döşenir.1 kaşık yağ 4- Aralarına ortasından yarılmış2 orta büyüklükte taze yeşil biberler yerleştirilir.domates 5- Tuzu, bir bardak suyu üzerine3 tane yeşil biber gezdirilir. Kapağı kapatılarak orta1 bardak su hararetteki ateşte pişirilir.Yeterince tuz vekıyılmış maydanoz. NOT:Et kuzu eti değilse evvelâ ayrıcakuşbaşı olarak kavrulduktan sonrasuda pişirilir. Sonra yukardakitarif üzere yapılır. Tabii ki enlezzetlisi kuzu etinden yapılmışolanıdır. Servis yaparken üzerinekıyılmış maydanoz serpilir.

ETLİ YEMEKLER-GÜVEÇTE PİLAVLI PİLİÇ
(Recipes Glossary) :
GEREKLİ MALZEME YAPILIŞI1 bardak piliç 1. Bir kaşık yağda çentilmiş bir baş1 kaşık yağ soğan pembeleşinceye kadar kavrulur.3 domates 2. Üzerine kabukları soyulmuş, ince3 adet sivri biber doğranmış domatesler ve yine küçük1 baş soğan parçalara bölünmüş biberler konur,2 diş sarmısak tekrar kavrulur.1 bardak su, kâfi 3. Bunların üzerine parçalaramiktarda tuz. bölünmüş piliç konur, on dakikakadar hep birlikte kavrulur.Ayrıca: Bilinen 4. Sonra tuzu ve üzerine basacakşekilde 2 bardak şekilde suyu konarak pişirilir.pirinçten pilâv. 5. Pilavlar bölümünde tarif edildiğigibi iki bardak pirinçten ayrıca birpilav yapılır.6. Güvece, pilav alta, piliç etleriüste gelmek üzere yerleştirilir.Hepsinin üzerine ince halka halkadoğranmış iki domates ve iki biberdöşenir. Piliç etlerinin suyundaniki üç kaşık katılır. Onbeş dakikakadar altı kapatılmış yalnız üzeriaçık fırında tutulur.

güve

Results for "güve"

güvercinkökü (jatrorrhiza palmata)

güveyfeneri (gelinfeneri)

ANTALYA USULÜ GÜVEÇ

ETLİ YEMEKLER-ETLİ GÜVEÇ

ETLİ YEMEKLER-GÜVEÇTE PİLAVLI PİLİÇ