KEFİR


Résultats pour "KEFİR"

Glossaire islamique

KEFİR

(Glossaire islamique) :
İnek ve deve sütlerinin mayalanmasından elde edilen tadı keskin alkollü bir içki.Kısrak, inek ve deve sütleri mayalanıp tadı keskin olunca, müselles (ısıtılarak üçte ikisiuçurulan üzüm suyu) gibi olur. Birincisine kımız, ikincisine kefir denir. Her ikisi de bira gibiharamdır. (M. Âtıf Efendi)