KEFİR


Risultati per "KEFİR"

Glossario islamica

KEFİR

(Glossario islamica) :
İnek ve deve sütlerinin mayalanmasından elde edilen tadı keskin alkollü bir içki.Kısrak, inek ve deve sütleri mayalanıp tadı keskin olunca, müselles (ısıtılarak üçte ikisiuçurulan üzüm suyu) gibi olur. Birincisine kımız, ikincisine kefir denir. Her ikisi de bira gibiharamdır. (M. Âtıf Efendi)