kereviz

Results for "kereviz"

Plants Glossary

kereviz (apium graveolens)

 (Plants Glossary) :
Maydanozgiller familyasından, kökleri ve yaprakları sebze olarak kullanılan kokulu, iki yıllık bir bitkidir. İçeriğinde sedanonik anhidrit, sedanolin, limonen, palmirik asit, gayakol gibi maddeler vardır. Yaprakları ve baş kısmı kullanılır.Faydası : Uyarıcı ve idrar söktürücüdür. İktidarsızlığı giderir. Cinsel istekleri kamçılar. Şeker, guatr ve yüksek tansiyonda faydalıdır. Böbrek, akciğer ve karaciğer hastalıklarını önler. Mideyi kuvvetlendirir. İştah açar. Sürmenajda faydalıdır. Sinir yorgunluğunu giderir. Kanı temizler. Karaciğer şişliğini giderir. Böbreklerdeki kum ve taşların dökülmesinde yardımcı olur. Safra ifrazatını düzenler. Nikris ve romatizmada faydalıdır. Susuzluğu keser ve vücuda serinlik verir. Kalp hastalarına tavsiye edilir. Ses kısıklığını giderir.
 Recipes Glossary

ETLİ KEREVİZ

 (Recipes Glossary) :
GEREKLİ MALZEME YAPILIŞI1 kilo kereviz kökü 1. Bir tencereye kuşbaşı et,4 kaşık yağ çentilmiş soğan, yağ katılarak ocağa250 gram kuşbaşı et konur. Et suyunu çekinceye kadar2 orta boy soğan kavrulur. Salçası ilave edilerek beş3 bardak su dakika daha kavrulur. Suyu konur,1 kaşık salça etleri pişinceye kadar üzeri kapalıYeterince tuz, olarak ocakta tutulur.karabiber. 2. Diğer taraftan kerevizlerinkabukları soyulur. Uzunlamasınaortasından kesilir, yarım parmakkalınlığında parçalara bölünür. Ayrıbir tenceredeki suya atılır.3. Suları süzülmüş kerevizler,evvelce hazırlanıp, pişen etlerinüzerine dökülür, tuzu, karabiberikonur, karıştırılır. Tekrarkerevizler pişinceye kadar ateştekaynatılır. Ocaktan alınır, servisyapılır.NOT:Etli kereviz salçasız olarakpişirilir. Ocaktan indirilmeye yakınyarım limon, iki yumurta sarısıylaterbiyeli yemeklerde olduğu gibiterbiye yapıp tamamlanırsaböylelikle etli terbiyeli kerevizyemeği yapılmış olur.Pişirmeden evvel kerevizi iki üçsaat kadar içine fazlaca sirkekatılmış suda durduracak olursanızkerevizler beyazlığını olduğu gibimuhafaza eder.
 Turkish - English dictionary

kereviz

 (Turkish - English dictionary) :
1. celeriac, celery root. 2. slang dunce, blockhead.
Keyword Searches Turkish - French Dict. ılık (92209k) Turkish - Germany Dict. çüş (72693k) Turkish - French Dict. açık (55653k) Turkish - Turkish Dict. İNDÎ (40734k) Turkish - Turkish Dict. HÂDİS (40318k) Turkish - French Dict. balık (39067k) Turkish - French Dict. çatı (37242k) Turkish - Germany Dict. hasır (35425k) Azerbaijani - Turkish Dict. necesen (33592k) English - Turkish Dict. credit an amount to s.o.´s account (33201k) Turkish - French Dict. ırmak (32191k) Turkish - Germany Dict. hercai (31362k)