Toggle navigation
Kommunikation
Deutsch
Türkisch
Englisch
Deutsch
Französisch
Spanisch
Italienisch
Azerbaijani
Pässe
Pässe
Genau
Beginnt mit
Endet mit
Wörterbuch
Ara..
Wörterbuch
×
Türkisch - Französisch Wörterbuch
Französisch - Türkisch-Wörterbuch
Türkisch - Deutsch Wörterbuch
Deutsch - Türkisch Wörterbuch
Türkisch - Spanisch-Wörterbuch
Spanisch - Türkisch Wörterbuch
Türkisch - Kurdisch Wörterbuch
Kurdisch - Türkisch-Wörterbuch
Türkisch - Englisch Wörterbuch
Englisch - Türkisch Wörterbuch
Türkisch - Türkisch-Wörterbuch
Italienisch - Türkisch-Wörterbuch
Ottomane - Türkisch Wörterbuch
Azerbaijani - Türkisch Wörterbuch
Biologie Fachlexikon
Philosophische Wörterbuch
Chemical Dictionary
Psychologie Glossar
Wörterbuch der Soziologie
Dictionary of Economics
Medizin und Hämatologie Glossar
Umwelt Glossar
Namen Wörterbuch
Wasser Wörterbuch
Glossar der Meteorologie
Automobilindustrie Glossar
Dream Dictionary of Phrase
islamische Glossar
Computer, Internet-Glossar
Tourismus Glossar
Pflanzen Glossar
Rezepte Glossar
Schweisser Dictionary Eng - TR
Schweisser Dictionary TR - Eng
HAMUR İŞİ-SİMİT MAYASI İLE EKMEK
"HAMUR İŞİ-SİMİT MAYASI İLE EKMEK" Die Ergebnisse der Suche nach dem Wort
HAMUR İŞİ-SİMİT MAYASI İLE EKMEK
( Rezepte Glossar) :
GEREKLİ MALZEME YAPILIŞI1 avuçtan az nohut ( Tatlı Maya )1. 5 bardak kaynamış 1. Bir avuçtan az nohut kırılır, 350su gramlık bir şişeye konur.1 fiske ince tuz. 2. Bir buçuk bardak su kaynatılır.Yeterince elenmiş un. El dayanacak sıcaklığa gelinceyekadar bekletilir. İçerisine birfiske tuz atılır. Şişedeki kırılmışnohutlar üzerine dökülür. Sıcak biryerde şişenin ağzı açık olarak sekizsaat bekletilir. Şişenin ağzındanköpükler çıkmaya ve kendine mahsuskokular yayılmaya başlar. Köpükkesilme belirtileri gösterincenohutların üzerindeki suyu alınır,az bir unla bulamaç yapılır. Birkaba konur, üzerine biraz unserpilir. Kapalı bir yerde kabarmasıbeklenir. Zaman zaman bakılır. Üzeriçatlayıp kabarmaya başlayıncaüzerine bir kibrit çöpü çakılır,kibritin alevi ispirtoda yanar gibibir hal alırsa maya gelmiş olur.Kibritin yanışında bir değişiklikolmazsa biraz daha bekletilir.3 . Maya bulunduğu kaptan alınır,ılık su ile, istenildiği kadarelenmiş un alınıp yoğrulur. Yinesıcakça bir yerde üzeri örtülür. 2-4 saat bekletilerek kabarmasısağlanır. İyice kabarınca bir kibritdaha yakılır, yoğrulan hamurayaklaştırılır. Yanan kibritinalevinde bir değişiklik olursamayalı hamur gelmiş demektir.4 . Sonra hamur üzerine biraz sodaserperek tekrar yoğrulur. Bu hamuratuz katılmaz. Hamurun yumuşaklıkderecesi kulak memesi yumuşaklığındaolmalıdır.5. Hamur yağlanmış kalıplara veyaşekiller verilerek yağlanmış tepsiyearalıklı olarak döşenir. Tekrarsıcak bir yerde kabarması içinbekletilir. Orta sıcaklıktaki fırınasürülür. İyice pişirinceçıkarılırken üzerlerine bir fırçaile yumuşak olmaları için çiçekyağısürülür.NOT:Bu tarifi İzmir' in meşhur tatlımaya ustalarından Rizeli Sayın OsmanBaşar'dan aldık. Böylece şimdiyekadar hiç bir yerde yazılmayan buçok eski Türk ekmek türünü açıklığakavuşturmuş olduk.
Hidden div
! Letzte Worte
luminescence
HAMUR İŞİ-SİMİT MAYASI İLE EKMEK
gıy gıy
rainy day
analog signal
IMPORT TRANSFER
kışlık
modacılık
knee-deep
myofibroma
TENAZUL
RADYOETKİNLİĞİ
Die Stichwortsuche
ılık (84162k)
çüş (65385k)
açık (55404k)
İNDÎ (40478k)
HÂDİS (39259k)
balık (38845k)
çatı (36992k)
hasır (35221k)
necesen (33434k)
credit an amount to s.o.´s account (33110k)
ırmak (31998k)
hercai (31181k)
Alle Wörterbücher Such
Türkisch - Französisch Wörterbuch
Französisch - Türkisch-Wörterbuch
Türkisch - Deutsch Wörterbuch
Deutsch - Türkisch Wörterbuch
Türkisch - Spanisch-Wörterbuch
Spanisch - Türkisch Wörterbuch
Türkisch - Kurdisch Wörterbuch
Kurdisch - Türkisch-Wörterbuch
Türkisch - Englisch Wörterbuch
Englisch - Türkisch Wörterbuch
Türkisch - Türkisch-Wörterbuch
Italienisch - Türkisch-Wörterbuch
Ottomane - Türkisch Wörterbuch
Azerbaijani - Türkisch Wörterbuch
Biologie Fachlexikon
Philosophische Wörterbuch
Chemical Dictionary
Psychologie Glossar
Wörterbuch der Soziologie
Dictionary of Economics
Medizin und Hämatologie Glossar
Umwelt Glossar
Namen Wörterbuch
Wasser Wörterbuch
Glossar der Meteorologie
Automobilindustrie Glossar
Dream Dictionary of Phrase
islamische Glossar
Computer, Internet-Glossar
Tourismus Glossar
Pflanzen Glossar
Rezepte Glossar
Schweisser Dictionary Eng - TR
Schweisser Dictionary TR - Eng
Alle Wörterbücher Such