teşî


Results for "teşî"

Recipes Glossary

BALIK KÖFTESİ

(Recipes Glossary) :
GEREKLİ MALZEME YAPILIŞI2 palamut veya 1. Temizlenmiş balık ve bir soğan dörtbir tonik balığı parçaya bölünerek bolca su içerisinde2 baş soğan iyice haşlanır.2 dilim bayat 2.Balık sudan alınarak etleri ayrılır.ekmek içi Buna ıslatılmış, suyu sıkılmış ekmek3 yumurta içi, rendelenmiş bir baş soğan, bir1 küçük demet yumurta, yeterince tuz, karabiber, incemaydanoz kıyılmış maydanoz katılarak iyice2 fincan yoğrulur.zeytinyağı 3. Yoğrulan bu karışımdan cevizden küçükYeterince tuz, parçalar alıp iki el ayasında yuvarlakkarabiber köfteler haline getirilir. Önce una1 çay bardağı un bulanır.4.Kalan iki yumurta bir çatallaçırpılır.5.Una bulanan köfteler, yumurtaya dabulanıp bir tavadaki kızdırılmışzeytinyağında tavanın sapındansallanarak güzelce kızartılır. Sıcakolarak yenir.
Recipes Glossary

ETLİ YEMEKLER-KAYSERİ KÖFTESİ

(Recipes Glossary) :
GEREKLİ MALZEME YAPILIŞI500 gram kıyma 1. Bir tencerede kıyma, rendelenmiş1 baş orta irilikte soğan, kıyılmış maydanoz, ıslatılmışsoğan suyu sıkılmış ekmek içi, bir3 kaşık yağ yumurta, tuz, kimyon, karabiber,1 yumurta varsa az yenibahar, bir kahve4 adet iri patates fincanı su ile iyice yoğrulur.2 irice domates 2.Patatesler soyulur, bir santim1 dilim bayat ekmek kalınlığında yuvarlaklar halindeiçi, yeterince tuz, kesilerek tuzlu suya baır, bir kaçmaydanoz, karabiber, dakika suda bekletilir. Tuzlu sudankimyon, yenibahar. alınır, yıkanır, suyu süzülür vetemiz bir bezle kurulanır.3.Bir tavaya yağ konur, patatesleryağda birkaç dakika karıştırılarakhafifçe ateşte tutulur.
Recipes Glossary

KARNABAHAR KÖFTESİ

(Recipes Glossary) :
GEREKLİ MALZEME YAPILIŞI1 Orta boy karnabahar 1. Karnabahar yapraklarından2 kibrit kutusu ayıklanır, sapından kesilir. Sadebüyüklüğünde kaşar çiçek kısmı kalır. Hafif tuzlu sudapeyniri haşlanır. Hamur gibi yumuşak hale1 bardak un getirilir.4 yumurta 2. Sudan alınan karnabahar iyice1 bardak çiçek yağı ezilir, içerisine rendelenmiş kaşarTuz, karabiber peyniri, un, karabiber, tuz katılır.Yumurtalar kırılır, hepsi iyicekarıştırılarak hamur halinegetirilir.3. Tavada kızdırılmış yağ üzerinekaşık kaşık dökülerekgüzelce kızartılır.